Menü I
- Geflügel-Cocktail *Florida* mit Baguette und Butter
- Schweinemedaillons an einer Pilzrahmsauce mit              Bratkartoffeln und einem Salatteller
- Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahne

Menü II
- Rinderkraftbrühe *Royal* mit Gemüseeinlage
- Gänsebrust - frisch aus dem Ofen - an eigener Sauce      mit Apfelrotkohl, Speckbohnen und Kartoffelkroketten
- Zimtparfait an Vanille-Rosinen-Sauce

Menü III
- Tomatensuppe *Toskana*
- Medaillon platte - verschiedene Medaillons von                Schwein, Rind und Pute, dazu reichen wir ein                    Gemüsebukett, Bratkartoffeln,
  Grilltomaten und Kräuterbutter
- Mousse-Variation

Menü IV
- Fisch-Variation nach Art des Hauses. Auswahl kleiner       Köstlichkeiten mit Baguette und Butter
- Hirschbraten *St. Hubertus* aus der Backröhre an          einer leichten Wildsauce mit Apfelrotkohl und                  Jägerspätzle
- Dessert *Surprise*

Menü V
- Rindfleischsuppe mit Einlage
- verschiedene Medaillons von Schwein und Pute, dazu    reichen wir ein Gemüsebukett, Röstis, Butterreis,            Pfeffersauce, Curryfruchtsauce und Sauce Béarnaise
- Crêpe Suzette

Menü VI
- Antipasti-Variation mit frischen Salaten
- Poulardenbrust *Marco Polo*, Basmati-Wildreis und      Broccoli-Röschen
- Mousse-Variation

Menü VII
- Fisch-Consommés
- Tranchen vom Kalbsrücken an frischen Pfifferlingen,       mit Salzkartoffeln und Butterspätzle
- Eisbombe mit Obst garniert

Menü VIII
- leichte Tomatencreme-Suppe
- Schweinelendchen – im Ganzen gebraten - mit                  frischen Champignons an einem Kartoffel-Rösti,
  dazu reichen wir ein Gemüsebukett und Salate der          Saison mit Kräuterdressing
- Vanilleeis mit einem Dialog von frischen Früchten